Las proteínas son las biomoléculas más abundantes en las células y están formadas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, aunque algunas pueden presentar azufre. Todas las proteínas están formadas por unas unidades llamadas aminoácidos. Existen cientos de aminoácidos conocidos , pero solo veinte forman parte de las proteínas en los organismos. Los aminoácidos se unen mediante un enlace llamado enlace …