Ejemplos de Proteínas y su clasificación

Las Proteinas - AlimentosLas proteínas son las biomoléculas más abundantes en las células y están formadas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, aunque algunas pueden presentar azufre.

Todas las proteínas están formadas por unas unidades llamadas aminoácidos. Existen cientos de aminoácidos conocidos , pero solo veinte forman parte de las proteínas en los organismos. Los aminoácidos se unen mediante un enlace llamado enlace peptídico y serán utilizados para la formación de las diversas proteínas que el organismo lo requiere, para su normal funcionamiento.

En este sentido les escribo diversos ejemplos de proteínas clasificándolas por la función que desempeñan  y en donde se encuentran.

Ejemplos de proteínas reguladoras

  • Hormonas( sangre)
  • neurotransmisores

Ejemplos de proteínas estructurales

  • Colágeno(gelatina)
  • Elastina
  • Queratina(cabello, uñas,pelo)

Ejemplos de proteínas de transporte

  • Hemoglobina(sangre)
  • Albúmina(sangre)

Ejemplos de proteínas de defensa

  • Anticuerpos
  • Inmunoglobulinas
  • Factores de coagulación

Ejemplos de proteínas de reserva

  • Ovoalbúmina(clara de huevo)
  • Caseína(leche)
  • Mioglobina(carne)

Ejemplo de proteínas contráctil

  • Miosina(carne)
  • Actina(carne)

Ejemplo de proteínas catalíticas

  • Enzimas(jugos digestivos)

Cuando no hay una buena alimentación sobre todo rica en proteínas nuestras células y tejidos empiezan a sufrir las consecuencias, tal es el ejemplo   de las uñas y el cabello; que por falta de queratina éstas  se tornan quebradizas y el cabello se empieza a caer.

Por lo tanto una alimentación  rica en proteínas, sumado a otros nutrientes como los glucidos,lípidos, sales minerales, agua y vitaminas juega un papel importante en la salud de todo el cuerpo humano.

Escribe un comentario en Ejemplos de Proteínas y su clasificación

  1. Juan Pinedo, comentó hace 1 año:

    Datos importantes y elementales en el estudio de los compuestos orgánicos de los alimentos yde los procesos físico _químico en los seres vivos