Ejemplos de Proteínas y su clasificación

Las proteínas son las biomoléculas más abundantes en las células y están formadas por carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, aunque algunas pueden presentar azufre.

Todas las proteínas están formadas por unas unidades llamadas aminoácidos. Existen cientos de aminoácidos conocidos , pero solo veinte forman parte de las proteínas en los organismos. Los aminoácidos se unen mediante un enlace llamado enlace peptídico y serán utilizados para la formación de las diversas proteínas que el organismo lo requiere, para su normal funcionamiento, dentro de ellas les cito algunos ejemplos:

Ejemplos de proteínas reguladoras

• Hormonas( sangre)
• neurotransmisores

Ejemplos de proteínas estructurales

• Colágeno(gelatina)
• Elastina
• Queratina(cabello, uñas,pelo)

Ejemplos de proteínas de transporte

• Hemoglobina(sangre)
• Albúmina(sangre)

Ejemplos de proteínas de defensa

• Anticuerpos
• Inmunoglobulinas
• Factores de coagulación

Ejemplos de proteínas de reserva

• Ovoalbúmina(clara de huevo)
• Caseína(leche)
• Mioglobina(carne)

Ejemplo de proteínas contráctil

• Miosina(carne)
• Actina(carne)

Ejemplo de proteínas catalíticas

• Enzimas(jugos digestivos)

Cuando no hay una buena alimentación sobre todo rica en proteínas nuestras células y tejidos empiezan a sufrir las consecuencias, tal es el ejemplo   de las uñas y el cabello; que por falta de queratina éstas  se tornan quebradizas y el cabello se empieza a caer.

Por lo tanto una alimentación  rica en proteínas, sumado a otros nutrientes como los glucidos, lípidos, sales minerales, agua y vitaminas juegan un papel importante en la salud de todo el cuerpo humano.