Partes de la planta usados en la alimentación

Las plantas gracias al proceso de la fotosíntesis elaboran alimentos, que son almacenados en sus diferentes óganos, como es la raíz, el tallo,las hojas, las flores, el fruto y sus semillas y que van a servir para la alimentación de las personas y de los demás seres vivos.

Los alimentos fabricados por la planta nos aportan nutrientes como vitaminas, carbohidratos, lípidos, proteínas y diversos minerales, que servirán para el normal funcionamiento de nuestro cuerpo.

Entre las raíces más utilizadas en la alimentación tenemos:

• Yuca o mandioca muy rica en almidón(carbohidrato).
• Camote rico en azúcares y almidones.
• Rabanito utilizado en ensaladas.
• Zanahoria, rico en carotenos.
• Nabo, utilizado en ensaladas, sopas e incurtidos.
• Maca, muy utilizado como alimento para aumentar la fertilidad y el líbido.
• Remolacha, muy utilizada en ensaladas.
• Ajo muy utilizado en guisos.
• Maní rico en lípidos y vitaminas.

Entre los tallos más usados en la alimentación tenemos:

• Papa muy rica en almidón y se usa en diversos platos.
• Olluco usado en guisos o saltaditos.
• Caña de azúcar rica en sacarosa.
• Cebolla usada en ensaladas y guisos.
• Oca usada en guisos y sopas

Entre las hojas más usadas en la alimentación tenemos:

• Lechuga, usada en ensaladas.
• Col o repollo, usada en ensaladas, sopas y guisos.
• Espinaca, usada en ensalada, tortilla,pasteles, purés, tallarines verdes, arroz con pollo,etc.
• Apio, muy usado en ensaladas y sopas.
• Poro, muy usado en sopas.
• Hierva buena, usada en guisos o platos como mondonguito o caucau.
• Acelga, usada en ensaladas y pasteles
• Rabanito, cuyas hojas se utilizan en tortilla.
• Cebolla china, usada en diversas tortillas, sopas y guisos.
• Culantro, usado en sopas, guisos,ensaladas.
• Perejil, usado en ensaladas, guisos y sopas.
• Achicoria, usado en ensaladas
• Laurel, usado en guisos y tallarines.

Las flores o inflorescencias utilizadas en la alimentación son:

• Brocolí, es muy utilizado en ensaladas, tortilla, guisos y sopas.
• Coliflor, es muy utilizado en guisos, tortilla y sopas.
• Manzanilla, utilizado como infusión en bebidas calientes.

Los frutos usados en la alimentación son muchísimos, entre lo que podemos destacar:

• Naranja
• Lima
• Piña
• Melón
• Uva
• Pera
• Limón
• Mango
• Ciruela
• Sandía
• Manzana
• Fresa
• Papaya
• Durazno
• Cereza
• Plátano o banana
• Tuna,etc.

Como conclusión podemos decir que las plantas son la base de la pirámide alimenticia, sin ellas no existiera ningún ser vivo, ya que ellas nos proporcionan los alimentos y también el oxigeno.